Многие знают, что тибетский национальный напиток — это чай с ячьим маслом. Этот чай можно приготовить и попробовать и у нас, и в этом посте я расскажу как.
Для начала разберемся с ингредиентами и оборудованием. Нам понадобятся:
- Черный чай, качество чая не особо важно
- Сливочное масло, можно чуть прогорклое
- Соль
- Блендер или миксер
-
Ингредиенты берем на глаз, в моем случае это примерно литр чая, столовая ложка масла и чуть меньше половины чайной ложки соли.
Я читал, что этот чай специально делают из прогорклого ячьего масла. Во-первых, не уверен, что это так, а во-вторых, на непривычный вкус этот напиток будет довольно неожиданным и со свежим маслом. Что касается замены ячьего масла сливочным, то лично я не вижу между ними разницы.
В чай обязательно добавляем соль. Таким образом у нас получается даже не чай, а скорее тонизирующий суп, хорошо восстанавливающий силы.
Итак, заварили чай (не очень крепкий), бросили масло в блендер.
-
Тибетцы на самом деле используют блендеры. Конечно же, только если есть электричество. Если его нет, то чай взбивают в специальной ступке.
Заливаем чай в блендер (лучше процедить), засыпаем соль, ждем, пока масло растает...
- И взбиваем. Совсем немного, просто чтобы перемешать масло с чаем.
- Наливаем в чашку и пробуем насладиться. Предупреждаю, с первого раза этот чай никому не нравится.